Drankenoverzicht(Excl. bieren)
| Type | Merk | Naam | Beschrijving | Cijfer | beoordeling | afb |
|---|
| Bourbon | Four Roses | Four Roses | Je proeft een Kentucky Straight Bourbon uit Amerika met een alcoholpercentage van 40%. Zacht en zoetig van smaak. | 7 | Matig scherp. Houtsmaak met zoet aanwezig. | Afb |
| Bourbon | Jim Beam | White | Je proeft een (Kentucky straight) bourbon whiskey uit Amerika met een alcoholpercentage van 40%. | 7 | Jim Beam White: licht zoet kaneelkachtig, geur van fruit | Afb |
| Bourbon | Peaky Blinders | Bourbon | Peaky Blinder Bourbon Whiskey is een rijke en krachtige bourbon whiskey die in kleine oplages is vervaardigd. Deze whiskey heeft een zacht, zoet en toegankelijk karakter. Ideaal om mee te mixen of om lekkere cocktails van te maken.
Bourbon whiskey is vaak rijk aan zoete, kruidige invloeden en ook voor de Peaky Blinder Bourbon whiskey is dit het geval. Smaakvolle toetsen van honing, fruit, vanille en een vleugje houtskool vormen de basis van het karakter. | 7 | Milde zoete bourbon. Smaakt neigt naar chocola | Afb |
| Gin | 1689 | The Queen Mary edition | Een blozende expressie gebaseerd op het originele 1689 gin recept dat diep in de catacomben van de British Library werd gevonden. Aardbeien en frambozen zijn toegevoegd aan het distillatie proces, waardoor de sterkedrank een roze gloed en een fruitige smaak krijgt: de originele fruitige gin!
Ingrediënten
Een Nederlandse sterke drank die op Engelse wijze is gemaakt. Gin 1689 is van oorsprong een op jenever gebaseerde gin. De Queen Mary editie voegt daar een natuurlijke sappige aardbei- en zurige framboossmaak aan toe voor een lichte jam-achtige smaak met een vleugje kruidigheid, gevolgd door een droge en soepele jenever-afdronk.
Omschrijving
Drie eeuwen nadat gin voor het eerst op Britse bodem belandde, als deel van Willem III van Oranje’s Glorieuze Revolutie, vond The Amsterdam Craft Gin Company het de moeite waard om de geschiedenis te herhalen en het authentieke (gecodeerde, maar daarover later meer) 17de -eeuwse recept te gebruiken dat zij hadden gevonden in de archieven van de British Library.
Met de hulp van de legendarische meester-stoker Herman Jansen en de oudste Nederlandse stokerij uit Schiedam, plozen zij het eeuwenoude recept uit dat de Britse eilanden in 1689 had veroverd en bliezen zij nieuw leven in hetzelfde 350 jaar oude recept XXXIII van ‘The Distiller of London’.
De Queen Mary editie is genoemd naar de vrouw van Willem III van Oranje en is gebaseerd op een voetnoot die gevonden werd op het originele recept: het toevoegen van aardbeien en frambozen aan onze originele Gin 1689. Gecombineerd met de jenever, rode kweepeer en pippin (appel) zorgt dit voor een roze getinte drank met een geweldige fruitige smaak…..de originele fruitige gin! | 7 | Zoetig en spicy | Afb |
| Gin | Bosford | Rosé | Bosford Rose Premium Gin is een lichte, zoete, glutenvrije gin op basis van de originele Bosford London Dry Gin conform een recept daterend uit 1948. Natuurlijk zijn jeneverbes, koriander, engelenwortel, citroenschil en sinaasappelschil nog altijd enkele van de belangrijkste botanicals, maar dankzij de toevoeging van 100% natuurlijke ingrediënten als aardbeien en frambozen zorgt deze prachtig roze gekleurde gin voor een compleet nieuwe smaakbeleving. | 7 | Geeft een lekkere smaak aan een gin tonic met aardbei. Duidelijke fruitsmaak. | Afb |
| Gin | Gibson | Pink | Flavoured gin
De bekroonde Gin van Gibson’s is er ook in een pink variant. Gibson’s heeft een pink gin ontwikkeld met als botanicals Jeneverbes, koriander en engelwortel net als de traditionele Dry Gin. Hier zijn echter nog aardbei en rozenblaadjes aan toegevoegd. | 6 | Eerst vlak van smaak daarna wordt hij scherper. Proef duidelijk rozen | Afb |
| Gin | Mombasa | Mombasa Club Strawberry Edition | A triple distilled Gin infused with the finest Spanish strawberries and other carefully selected natural ingredients | | | Afb |
| Gin | Nordes | ATLANTIC GALICIAN GIN | | 7 | frisse notities van mint en eucalyptus worden aangevuld door salie, laurier en verbena! Een unieke combinatie aan botanicals die de gin een ontzettend frisse smaak geeft. Deze worden gevold door een duidelijke smaak van Albarino druif. een perfecte combinatie van kruidig en fruitige smaken. | Afb |
| Gin | Peaky Blinders | Spiced Dry Gin | Je proeft als snel de kenmerkende jeneverbes, die wordt vergezelfd met andere kruiden. Denk aan gember, peper of andere planten afkomstig uit India. Indertijd nog een Engelse kolonie, waardoor de link met Peaky Blinders nog duidelijker wordt. | | Zacht en zoet | Afb |
| Gin | Tanqueray | Flor de Sevilla | Flavoured gin
GEUR
Frisse tonen afkomstig van de citrusvruchten.
SMAAK
Hinten van citrus en kruiden.
AFDRONK
Droog.
BIJZONDERHEDEN
Deze gin is gemaakt met sinaasappels uit Sevilla. De combinatie van deze vruchten met sinaasappelbloesem, jeneverbes, koriander en mandarijn geeft deze gin een fruitig en Mediterraans karakter. | 7 | | Afb |
| Rum | Bacardi | Carta Blanca | Carta Blanca is een aromatische witte rum met onderscheidende smaken van amandel en vanille, ontwikkeld in wit eikenhouten vaten en gevormd door een geheime mix van houtskool voor de kenmerkende zachtheid. | 7 | Lekker in de cola. | Afb |
| Tequila | Agavito | Tequila | Blanco. | 7 | Redelijk scherp, gpoed voor mix, lekkere geur | Afb |
| Whiskey | Peaky Blinders | Irish Blend | De Ierse whiskey is triple distilled en heeft gerijpt op sherryvaten.
De Peaky Blinder whiskey is een blend, dus gemaakt uit een mix van meerdere whiskey's waarvan de leeftijd niet bekend is. Wel is bekend dat ze minimaal 3 jaar oud zijn, anders mag er bij wet niet gesproken worden van whiskey | 6 | smaak zacht en een zachte afdronk beetje kaneel smaak met een vruchtje | Afb |
| Whiskey | The Pogues | Triple distilled | The Pogues Irish Triple Distilled Whiskey wordt uit een combinatie van malt en grain whiskey samengesteld waarbij men uitsluitend in kleine batches werkt. Master Distiller Frank McHardy creëert uit alle verschillende distillaten, die elk unieke smaakkenmerken bevatten, een harmonieuze Irish Whiskey waarbij iedere whiskey uiteraard driemaal gedistilleerd is; het handelsmerk van whiskey uit Ierland.
Mout, geroosterde amandelen, kruiden en pure chocolade zijn onder andere de aroma's die je kunt ontdekken. Op smaakgebied valt in eerste instantie een mix van citrus en kruiden op, wat overgaat naar hints van donker fruit en verleidelijk zoete invloeden. De afdronk is soepel en middellang. | 6 | Ruikt lekker naar citrus. Smaak is eerst een beetje scherp, maar ontwikkeld zich in de mond licht zoet (perzik?) | Afb |
| Whisky | Aberlour | Highland single malt 10 Years old | Kleur: goud. Neus: voorjaarsfruit, vanille en licht rokerig met aroma’s van zoete sherry, toffee en mint. Smaak: rijk en complex, mooi in balans met een lange en kruidige afdronk.
Opgericht in 1870 door James Fleming, is de Aberlour-distilleerderij te vinden op het punt waar de Lourbrand samenkomt met de rivier de Spey aan de voet van Ben Rinnes, een berg in het noorden van Schotland. Het water voor de whisky is afkomstig van Ben Rinnes zelf, en de distilleerderij gebruikt niets anders dan lokaal geteelde gerst om zijn fijne, single malt whisky's te maken. In feite stamt al de gebruikte gerst van binnen 15 mijl van de distilleerderij.
Om Aberlour 10 Year Old te maken, wordt na elke zending de gerst zorgvuldig gecontroleerd op kwaliteit. De gerst en het water worden gedistilleerd in speciale distilleertoestellen met ongewoon brede basissen. Maar het geheim van Aberlour's fijne whisky's is het proces van dubbele rijping in het vat. De whisky rijpt minimaal 10 jaar in twee soorten vaten: Oloroso sherry vaten en Amerikaanse eiken vaten. De vaten die eerder werden gebruikt voor Spaanse sherry in de regio Jerez dienen om fruit, specerijen en rijkdom aan de whisky toe te voegen, samen met een donkerdere amberkleurige glans. De Amerikaanse eikenhouten vaten zijn afkomstig van traditionele distilleerderijen in de VS en voegen zoetere tonen van vanille en geroosterde kokosnoot toe.
Nadat de whisky is gerijpt, voegt de meesterdistilleerder de twee speciale vaten whisky's samen voor een perfecte balans. Vol en met tonen van specerijen en toffee, biedt deze single malt Scotch whisky een aanhoudende smaak van kruiden en karamel op de tong. Probeer het met lamsvlees, prosciutto, sterke kaas, chocolade, of rijke, romige desserts zoals crème brûlée. | 6 | Redelijk licht zoete zachte Whisky, met scherpere nadronk. Smaakbeleving gemiddeld | Afb |
| Whisky | Amrut | Amrut Single Malt | Een whisky gemaakt in India. Verbouwd en gekweekt graan is afkomstig van de voet van de Himalaya. De rijping vindt plaats op Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bij Amrut maken ze nog traditioneel whisky en laten die voor Indiase begrippen erg lang rijpen. De whisky maken ze op de traditionele Schotse manier, alleen rijpt whisky vanwege de grote hoogte, de warmte en de droge lucht erg snel, ruim drie keer zo snel als in Schotland. Deze whisky is gebotteld op 46% waardoor de smaken en aroma's nog beter tot zijn recht komen.
De Amrut distilleerderij brengt whisky op markt, gemaakt van in India verbouwd en gekweekt graan aan de voet van de Himalaya in de noordelijke provincies Punjab en Rajasthan en de rijping geschiedt op Amerikaanse eikenhouten vaten in Bangalore. Het rijpingsproces versneld enorm, door het bijzondere klimaat in India (zeer koude winters en verschrikkelijk warme zomers). Meer dan een derde van het totaal aantal liters verdampt hier (Angels shares), een enorme hoeveelheid, vergeleken met het gemiddelde verlies in Schotland van 3%. Tijdens veel “blindproeverijen” werd deze maltwhisky door kenners vergeleken met de kwaliteit van een 10 jaar oude Speyside maltwhisky.
| 8 | Zacht edoch stevige whisky, met enigszins zoete smaak (kaneel?), welke zich meer ontwikkeld als je hem even in je mond houd. | Afb |
| Whisky | Amrut | Rajigala | Amrut Single malt is made from select Indian barley grown at the pristine feet of the Himalayas. The barley is carefully mashed and distilled in small batches to preserve the natural aroma. | 6 | Redelijk scherp, de smaak ontwikkeld zich sterk naarmate je het langer in je mond houd. Geur is minder aangenaam en de whikey lijkt ongefilterd (licht wazig). | Afb |
| Whisky | Auchentoshan | 12yo | Je proeft een Schotse single malt whisky (regio Lowland) met een alcoholpercentage van 40%. Een fruitige en kruidige whisky met tonen van citrus | 6 | Scherpe Whiskey. | Afb |
| Whisky | Glen Grant | Major's Reserve | Je proeft een single malt whisky uit Schotland (regio Highland) met een alcoholpercentage van 40%. Nootachtig, fruitig en licht droog van smaak. | 7 | Geur is warm, mild. Smaak zacht met milde kruiden. | Afb |
| Whisky | Glen Moray | Chardonnay Cask | Glen Moray Elgin Classic Chardonnay Cask Finish heeft frisse en tevens fruitige aroma's. Denk hierbij aan appel, peer, citroen en kaneel. Op de tong komt de elegantie goed tot uiting. Een goede balans tussen fruit en zoetigheid. De afdronk bevat vanille, noten, kaneel en wat bloemen. | 7 | Lekkere zachte Whiskey. | Afb |
| Whisky | Glen Scalan | Glen Scalan | Blended Whisky | 6 | Redelijk scherp, smaak hout en kaneel. | Afb |
| Whisky | Glenfarclas | Heritage | Speyside single malt Scotch Whisky.
Natural colour. Sweet, fruity nose. Beautiful balanced with sherry, fruit, vanilla and nutiness in perfect harmony. A lovely easy drinking whisky
| 7 | Zoete geur. Smaakt naar Sherry. Het is een zachte, zoete whisky, drinkt makkelijk weg. | Afb |
| Whisky | Glenmorangie | 10 Years | In Glenmorangie 10 years, die toepasselijk de bijnaam 'The Original' draagt, komt al het goede uit de huisstijl van dit merk samen. De single malt whisky's die dit merk voortbrengt, staan bekend om soepele en tegelijkertijd rijke smaken. Diverse fruitsoorten en florale hints kom je hierin vaak tegen en deze zijn ook rijkelijk aanwezig binnen het smaakprofiel van de Glenmorangie 10. Deze whisky is met de grootste zorg vervaardigd en uitsluitend gerijpt op first- en second-fill vaten van Amerikaans eiken.
| 7 | Zachte smaak met fruittinten. afdronk enigszins scherp | Afb |
| Whisky | Mc Connels | Irish Whisky | A fine blend of Irish Malt and Irish grain Whisky, gently rested in selected Bourbon Casks.
These casks have been used by only the best distilleries and then hand-selected and shipped to Ireland. These add great depth and character to our Whisky and bring out beautiful overtones of vanilla sweetness and the quality of the Irish in the background...Slainte | 7 | Start smaak is zoetig (kaneel, vanille) daarna wordt hij scherper(alcohol). Heeft een lange nasmaak die vol is en minder scherp. | Afb |
| Whisky | Nikka | Nikka All Malt | Blended malt whisky van Yoichi en Miyagiko single malts | 6 | Zachte geur, zachte eerste smaakbeleving wordt daarna ineens scherp. Kaneel/zoethout | Afb |
| Whisky | Nomad | Outland | ZICHT/KLEUR
Licht amber.
GEUR
Tonen van Malt Whisky die doet denken aan eiken en sherry
SMAAK
Doordat de rijping heeft plaatsgevonden op PX vaten komen naast eiken ook rozijnen en honing terug in de smaak.
AFDRONK
Complex met vanille en gedroogd fruit.
BIJZONDERHEDEN
Deze Whisky heeft zijn naam te danken aan de reis die is afgelegd van Schotland naar Spanje. 'Born in Scotland and raised in Jerez'. | 7 | Zoete whiskey met varierende smaken naar gelang je het langer in je mond houd. Niet scherp lekkere afdronk die geruime tijd blijft hangen. | Afb |
| Whisky | Peat's Beast | Unchillfiltered | Echt een beest van een whisky! Houd u van teer, turf en zilt dan bent u hier aan het juiste adres. Peast Beast is een single malt whisky met een mysterieus randje; wie de whisky maakt is nog steeds een geheim, maar in elk geval een distilleerderij van het Schotse eiland Islay. De 'standaard' Peats Beast bevat 35 ppm turf ( parts per milion ) en is heftig. Houtrook, teer, turf, maar ook frisse appel en citrus. En in de afdronk nog wat chocolade.....
Gerijpt op gebruikte Amerikaanse bourbonvaten voor het zoetje. En om het beest te temmen mag er een beetje water bij. | 6 | Zoet van smaak en hoog alcohol, wat je goed proeft. Smaak blijft lang hangen. | Afb |
| Whisky | Singleton | Singleton 12 years old | Notes of honey and nuts with hints of coffee.
Whisky from both Pedro Ximenez Olorso seasoned casks and refill ex-bourbon casks have been hand selected for their honey notes and nutty intensity. The taste is hive of activity full of soft cooked apples, luscious brown sugar, hints of creamy coffee and roasted nutty notes. | 7 | Redelijk mild, iets zoet met tonen naar zoethout/drop wel nootachtig. | Afb |
| Whisky | The Glenrothes | 12 Years Old | Speyside single malt Scotch Whiskey
Matured only in Sherry seasoned oak casks and bottled at natural colour
Character: Vanilla, Melon and Cinnamon. | 7 | Licht zoete mild smaak. | Afb |
